清明踏春必备！10分钟搞定，称霸朋友圈

天气预报真是没个准，说好要下雷雨骗得我衣服都收了，眨个眼又放晴！

困在家里的几个同事妹妹立马按捺不住，在群里呼唤着去踏青野餐：要吃吃喝喝，要造作，要不负春光！

自然，制作主餐便当的任务，毫无悬念地落在本菜身上。

行叭，就在这个明媚的日子里，给大家来个春意盎然的沼三文治助助兴。

 沐浴阳光恩泽的沼三文治

这款沼三文治，其实早几年就已经是ins网红了。

说起它的来历，还有一段动（nue）人（gou）的故事。

故事的男主角叫大沼，他每天给他太太做这款三明治，一不小心就在ins上爆红了。

于是这个三明治的前缀，就被命名为“沼”了。（这爱情的酸臭味）

ins上试做的人不要太多~

沼三文治算是三文治界的“大胃王”，两片薄薄的吐司，里面夹住的食材却能有五六种，最是讲究一个颜色丰富、内容饱满。

新鲜蔬菜交错的多彩配色，焦香脆软的大面包，入口融化的黄油，香气四溢的火腿肉......

没有人能拒绝这口充盈的协奏曲~

一份完美的沼三文治，虽然看起来满满当当，但也绝对不是乱塞一气。

在保证馅料丰富的同时，也要选取紧实不出水的蔬菜，让其爽脆的口感中和掉肉的油腻。

最后虽然东西多，吃起来却很是清爽。

而且这满满一大口的丰富里，同时拥有了新鲜蔬菜、优质蛋白、碳水和油脂，完美涵盖了日餐所需要的营养元素。

简直是一人做好，全家不饿的良品。

小长假宅家休息的小可爱，当早午饭吃也绰绰有余；

天气晴好的时候，带去郊外野餐也是极为吸睛的存在。

不仅健康满分，还洋气好看！一起来和菜菜学学吧~

- 沼三文治 -

  [ 食材 ]

切片吐司4片 鸡蛋2个 鸡胸肉1片/午餐肉/火腿2片 胡萝卜半根 圆白菜1/4颗 紫甘蓝1/4颗 牛油果1个 蛋黄酱4大勺 第戎芥末酱1大勺 黑胡椒粉 盐 橄榄油 保鲜膜 油纸

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.鸡胸肉斜切成3cm厚度，撒上少许盐和黑胡椒粉调味

平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉片煎至双面金黄后，盛起备用

也可用午餐肉或火腿肉切片，煎至金黄后盛起备用

鸡蛋冷水下锅，沸腾后再煮5-6分钟，捞起泡入冷水，沥干水后剥壳

2.圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜洗净切丝，加入3大勺蛋黄酱、1大勺第戎芥末酱，少许黑胡椒粉，少许盐搅拌均匀

如果没有第戎芥末酱，可用黄芥末代替

牛油果对半切开，剥壳切片

3.吐司切片，放入烤箱上下火180度烤5分钟，或用平底锅煎至两面金黄

10分钟快手顺序：可以先煮鸡蛋，再把面包放进烤箱，最后来煎火腿和切蔬菜。

4.沼三文治组合：在两片吐司上涂上1/2勺蛋黄酱，用黄油刀抹平，在其中一片吐司放上蔬菜沙拉-牛油果+鸡胸肉/午餐肉+水煮蛋-蔬菜沙拉，盖上另一片吐司，用手轻轻压

沼三文治可按吐司-酱汁-蔬菜-肉类-蔬菜-酱汁-吐司随意搭配

蔬菜建议换成少水份的黄瓜、生菜、牛油果，荤类可替换成牛排、炸鸡排、煎鸡蛋

用保鲜膜包裹压紧三文治后，对半切开

入目就是满满当当的华丽哪！

不仅吃得满足，看着也心情愉悦~想必同事妹妹们都会很喜欢。

自己下厨最享受的，莫过于可以把时节和心情都做进菜里，把每个有滋有味的当下，编织成最快乐的回忆。

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